Giải pháp vừa thu hoạch cho sự tiện lợi của bạn
Nhu cầu ngày càng tăng về tính tiện lợi là xu hướng quan trọng trong ngành rau quả tươi, đóng vai trò là chất xúc tác thúc đẩy tiêu thụ rau quả. Rijk Zwaan đứng ở vị thế dẫn đầu với danh mục đầu tư tiên tiến được thiết kế để hỗ trợ người trồng và các nhà chế biến giúp họ cung cấp các giải pháp vừa thu hoạch vượt trội đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.
Đặc điểm cụ thể
Tươi ngon và hấp dẫn
Tập trung vào tất cả các khía cạnh sau thu hoạch, đảm bảo thời hạn sử dụng kéo dài, duy trì mẫu mã tươi mới, ngăn chặn sự héo, thối rữa, tương phản màu sắc và biến màu. Ưu tiên kết cấu và hương vị hấp dẫn.
Dễ dàng sơ chế và xử lý
Cây trồng được biến đổi để có hiệu suất mạnh mẽ: Các giống cây của chúng tôi có các đặc điểm dễ nhận thấy như gân lá cứng cáp trong xà lách Knox™, chậm chuyển đỏ và các lá non mọc thẳng đứng, đảm bảo khả năng chống chịu trong quá trình thu hoạch, cắt, rửa và sấy khô bằng máy.
Giảm thiểu chất thải
Loại bỏ sự lãng phí thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng bằng việc bắt đầu với một cây trồng khỏe mạnh và nhân giống kháng bệnh như đã thấy ở Fusarium Defense trong xà lách, cải thiện khả năng sử dụng của từng loại trái cây như đã thấy ở dưa lưới, và kéo dài thời hạn sử dụng như Knox đã thể hiện, giúp người tiêu dùng có thêm nhiều thời gian để thưởng thức món salad tươi.
Chất lượng vừa thu hoạch tốt nhất
Các công ty chế biến rau quả rất quan tâm đến hiệu quả giảm thiểu chất thải, kéo dài thời hạn sử dụng, tạo điều kiện xử lý dễ dàng hơn và đảm bảo mẫu mã hấp dẫn. Trong lĩnh vực thực phẩm chế biến sẵn quốc tế, Rijk Zwaan được công nhận là đối tác sáng tạo và định hướng giải pháp. Riêng với xà lách, việc thu hoạch bằng máy móc là một xu hướng quan trọng, loại bỏ nhu cầu chế biến tại nhà máy.
Là một vấn đề quyết định mang tính hợp tác
Việc lựa chọn giống cây phù hợp là một quá trình quyết định mang tính hợp tác. Chúng tôi tích cực trao đổi kiến thức với các đối tác thông qua mạng lưới các chuyên gia về thực phẩm chế biến sẵn quốc tế. Để đảm bảo thành phẩm thành công, các khía cạnh kỹ thuật cũng quan trọng như màu sắc, hương vị và sự phù hợp tưới tiêu hoặc thời hạn sử dụng của giống cây. Các yếu tố như năng suất cao và cây trồng thân thiện với nông dân cũng đóng vai trò quan trọng.
Xà lách tươi với các giống Knox™
Sẵn sàng chỉ với một lần cắt Xà lách Salanova®
Tìm hiểu thêm về thực phẩm chế biến sẵn
